時(shí)至中秋臨近，

艷陽(yáng)高照如金，

秋高氣爽似銀，

心曠神怡賞月。 

中秋節(jié)是快樂(lè)的，是團(tuán)圓的象征，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。 

在這快樂(lè)、團(tuán)圓的日子里，餐桌上怎能少了一道珍饈——汶上蘆花雞。 

汶上蘆花雞素有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”的美譽(yù)。

蘆花雞為我國(guó)土生雞種，產(chǎn)自山東省汶上縣，屬蛋肉兼用型雞種，是典型的瘦肉型珍禽野味。皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實(shí)，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細(xì)而堅(jiān)硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩?zhàn)?，香味回味長(zhǎng)。脂肪量極低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質(zhì)好、蛋黃大。高氨基酸微量元素、膽固醇含量低。

山東金秋農(nóng)牧科技股份有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品——汶上蘆花雞的保種、提純、種雞擴(kuò)繁、種苗銷(xiāo)售以及新品系研發(fā)的高 新技術(shù)企業(yè)，同時(shí)還從事林下放養(yǎng)、飼料加工、苗木種植和蘆花雞產(chǎn)品深加工。公司是集汶上蘆花雞種雞、孵化、育雛、放養(yǎng)、飼養(yǎng)技術(shù)研發(fā)以及汶上蘆花雞產(chǎn)品深加工于一體的山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

山東金秋農(nóng)牧科技股份有限公司的蘆花雞雞肉成色好，肉質(zhì)細(xì)密，嬌嫩鮮美，即使長(zhǎng)時(shí)間或多次蒸煮，肉松不散，味道不變。食時(shí)其肉勁道，其湯爽鮮。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風(fēng)味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。

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汶上蘆花雞保種場(chǎng)

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